醬腌菜品牌哪家好廠家分享紅油豆角制作方法：

原料：新鮮豆角、長辣椒、鹽、水

數(shù)量：豆角一把、長辣椒兩個、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準(zhǔn)

做法：頭一天晚上把水燒開，把洗凈的豆角和長辣椒放進開水里燙，直到水冷，撈出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成絲，放在容器里，根據(jù)量的多少，放些鹽，拌均勻后如果天氣很熱就放進冰箱保鮮區(qū)里。第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。

說明：這種方法是在立秋前用，可以快速的腌制成，立秋后再腌方法就不一樣了，那時再腌可以放很長時間。